Alle Artikel in: Rezepte

Vegan kochen

Rote Bete-Apfel-Orangen-Zitronen-Ingwer-Smoothie

Mein neuer OmniBlend Mixer ist da! Es musste einfach ein Hochleistungsmixer ins Haus, der auch rohe Rote Bete kleinkriegt. Ich liebe ihn jetzt schon. Meine Nachbarn wohl weniger, denn er ist laut 😉 Nach einer ganzen Reihe grüner Smoothies habe ich einen ganz neuen Mix mit Rote Bete probiert und bin begeistert! Rote Bete ist […]

Rezept: Bärlauch-Quark

Es ist Bärlauch-Zeit! Überall auf den Märkten liegen sie, die nach Knoblauch duftenden Bündel, die auf Verarbeitung warten. Doch was macht man daraus? Bärlauch-Quark! Da es im Handel aber immer noch keinen veganen Quark gibt (in meinen Augen eine echte Marktlücke!), muss man ihn selber machen. Los geht’s!

Japanische vegane Küche

Es gibt Küchen auf dieser Welt, die mag man einfach, weil sie lecker schmecken und einfach sind, z.B. die italienische Küche. Dann gibt es welche, die entdeckt man irgendwann für sich, weil man sich anders ernährt und neue Inspirationen braucht. Mir ging es zumindest so. Meine neue Liebe in der Küche ist im Moment die […]

Rezept: Hummus

Das Rezept für Hummus ist sehr einfach, die einzige Voraussetzung ist eine Küchenmaschine, die einem die Arbeit des pürierens abnimmt. Im Grund braucht man nur sehr wenige Zutaten, um daraus sehr schnell eine göttlich schmeckende Creme herzustellen, die sehr variabel einsetzbar ist. Natürlich ist in meinem Lieblingskochbuch Veganomicon auch ein Hummus-Rezept, an das ich mich […]