Fleischfrei, Produkte

Jetzt auch vegan: Quorn – Vegane Filets

Nachdem Quorn-Produkte jahrelang nur vegetarisch erhältlich waren, gibt es nun auch zwei vegane Produkte auf dem deutschen Markt. Quorn ist ein Fleischersatzprodukt, dessen Hauptbestandteil das Mykoprotein, ein aus Pilzkulturen gewonnenes Eiweiß, ist. Die veganen Produkte sind Vegane Filets und Vegane Nuggets.

Test

Ich habe die veganen Filets getestet und diese als Beilage zu einem Salat gegessen. Geschmacklich sind diese sehr neutral, erinnern entfernt an Hühnerfleisch. Ansonsten haben diese aber keinen großen Eigengeschmack. Deshalb sollte man diese sehr gut würzen und scharf anbraten.

Fazit

Ich fand die veganen Filets im Vergleich zu den vegetarischen Filets etwas trocken und auch geschmacklich etwas sehr fade. Trotzdem lohnt ein Test, da die Konsistenz und auch der Geschmack doch sehr unterschiedlich ist zu herkömmlichen Fleischersatzprodukten auf Basis von Soja oder Weizen. Wer kein Soja essen möchte und kein Seitan mag, kann es durchaus mal mit Quorn probieren.